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搞好低度酒的调味工作

    由于低度酒在基础酒的处理过程中常出现闻香差,有“水味”,后味短等情况,我们可根据基础酒质量情况,选取适量的调味酒加以弥补,调味工作好比“画龙点睛”,做好这项工作意义非常重大。


    在低度白酒的罐装过程中,常因冲平瓶后的瓶中水倒空不彻底、罐装前管道冲洗及罐装过程中产生的“废酒”添加到罐装流水线上,而使酒味变淡,以致影响瓶装酒的质量。为此要艰坚决杜绝“废酒”添加,将冲瓶水倒空干净,坚决杜绝影响瓶装酒的质量的发生,只有这样才能生产出“低而不淡”的优质低度白酒。

    春天悄然至,马蹄碎碎声,旧事烦心去,辉煌看今朝。祝大家平安,吉祥如意!

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