济宁芝麻香酒曲 山东芝麻香酒曲 济宁酒曲

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公司名:山东梁山徐家制曲厂
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济宁芝麻香酒曲

芝麻香型酒曲之芝麻香酒以其幽雅舒服的香气,醇和细腻的风味深受广阔消费者的喜欢,成为白酒高端商场的一支新秀。现在全国许多要点白酒厂都在研发出产,但芝麻香酒的独到之处,取决于它合理的出产工艺,由其是所运用的糖化发酵剂。以下是山东梁山制曲彩70--一家以出产中温、中高温、高温酒曲为主导、芝麻香型专用曲、酯化酶系列为配套,集科研、开发、出产、出售于一体的大型制曲公司,专门为您回答芝麻香型酒曲的成分培育。

济宁芝麻香酒曲
【产品类型】:
1、芝麻香型酒曲之河内白曲:属于曲霉属,在试管12。BX麦芽汁培育基上,菌落初呈白色,反面起皱纹,29-30。C培育4-5天逐步成为棕赤色,分生孢子。生酸量大,能按捺杂菌成长,酶生机、耐酸、耐温性强,酸性蛋白酶含量高,有较强的糖化和发酵才能。
2、芝麻香型酒曲之复合酵母:有酿酒必选菌种1274、汉逊、球似、1342、1343、1312、2300等10余种产酯才能较高的优秀菌种,通过别离独自培育最终混合到固体培育3、酒精酵母:选用了南阳酵母、K氏等产酒精才能较强的菌种进行别离培育。
3、芝麻香型酒曲之细菌曲:由四川成都生物研究所供给,该组由6枝细菌组成,属嗜热芽孢杆菌55℃摆布仍能成长,不光有蛋白酶、酯肪酶生机,还有必定的糖化力、液化力和酒精发酵力。

水分%

酸度

糖化力/mg

葡萄糖/g.h

液化力g

淀粉/g。h

发酵力

gcO₂/g.48h

酯化率%

蛋白酶分解力

10.0

1。50

≥550.0

2.53

0。95

30.0

65。5


济宁芝麻香酒曲的色泽为棕红色或淡黄色粉状无颗粒,具有特殊的曲香和酯香味,无黑(青)色,无霉邪味。

济宁芝麻香酒以其优雅、 舒适、 柔软细腻品味的广大消费者的厚爱,是目前许多制曲厂是发展生产的主要产品,根据其生产过程使用的糖化发酵剂,其次是材料和窖池。登录http://www.ejinwww.com/了解更多信息


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